Sitronmarinerte reker med avokado og ristet mais
Porsjs : 4
Ingredienser
- 600 g rensede reker
- 1 presset sitron
- 1 presset appelsin
- 3 ss olivenolje
- ½ skrelt agurk
- 2 avokadoer
- 2 salatløker
- 2 dl Green Giant mais
- 1 ss olivenolje
- 1 hoder romanosalat
Slik gjør du det:
Sitronmarinerte reker:
- Mariner rekene i appelsin- og sitronsaft i 10 minutter.
- Skjær agurken i centimetertykke terninger.
- Skrell og skjær avokadoen i centimetertykke biter. Del salatløken i skiver.
- Rist maisen i olivenolje på middels varme til den blir gyllenbrun.
- Bland sammen alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.
- Ved servering fordeler du salaten i romanosalatbladene.