Lammekjøttdeigspyd med nachos
Porsjs : 4
Ingredienser
Kjøttdeigspyd
- 600 g lammekjøttdeig
- 1 boks grillede, tørkede tomater
- 1 ts salt
- nykvernet hvit pepper
- 8 grillpinner
- olivenolje til å pensle med
Agurksalat
- agurk
- 1 boks grillet paprika
- 4 ss matlagingsyoghurt
Glasur
- 1 ts chilisaus
- 1 ts grovmalt kummen
- 1 presset hvitløksbåt
- 1 ts honning
- 4 ss barbequesaus
- salt og nykvernet pepper
Lammekjøttdeigspyd med grillet tomat, kummenglasur, agurk-/paprikayoghurt og nachos.
Slik gjør du det:
- Bland sammen alle ingrediensene til kjøttdeigspydene. Lag åtte kjøttdeigspyd og pensle dem med litt olivenolje, grill dem og stek eventuelt ferdig kjøttdeigen i stekeovnen ved 150 grader.
- Skrell agurken og høvle av strimler med en ostehøvel. Bland agurkstrimlene med grillet paprika og yoghurt.
- Kok opp alle ingrediensene til kummenglasuren og smak til med salt og pepper. Hell glasuren over spydene og server agurkyoghurt og nachos til.